冷库库址的选择与准备,根据冷库的性质可以分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类,生产性冷库建于货源比较集中的地区
不锈钢不容易生锈与不锈钢的成分有很大的关系。不锈钢的成分中除了铁外,还有铬、镍、铝、硅等。一般的不锈钢含铬量一般不低于12%,高的甚至达到18%。钢中加入铬等元素后,
气调保鲜库设备使用中的油品要要根据设备的结构形式、操作条件、润滑方式和润滑油质量,参考换油指标及时更换新油,以免损坏设备。
茶叶自古以来在人们的饮食文化中有着重要的作用,而且茶叶是越放味道越浓厚,所以茶叶冷库就发挥出了重要作用,那么在茶叶冷库建造方面有什么不一样的特点?下面我来给大家讲解一下。
水果只有很短的保鲜期,如果储存不当就会引起变质,所以冷库就发挥很重要的作用,但是需要在水果放入冷库之前进行处理,下面以猕猴桃为例给大家讲解一下。
食品冷库在时间久了之后会产生一些异味,这样会影响整个食物的品质,所以很多的人非常的烦恼,下面大洋制冷给大家支几招解决这样的事情。
1.气调冷库贮藏 草莓的适宜贮藏条件为0C,相对湿度90%~95%.草莓采后应立即预冷到oc.草莓可忍受高二氧化碳浓度,10%~ 20%的高二氧化碳可明显减少腐烂而不造成异味,30%的二氧化碳虽有异味,但回到空气中存放时可以消失,在商业上对品质影响不大。气调贮藏的条件是:温度: 0C,相对湿度: 90%~95%,O: 3%~5%,CO2: 10%~ 20%。