冷藏保温车厢储存果蔬时对温度的要求
蔬菜、水果往往因为市场的需求，需要长途运输，那么在运输的过程中，它们对冷藏保温车厢的温度有什么要求。蔬菜、水果中不同品种有不同的贮藏适宜温度：番茄分前、中、后期适宜温度；苹果为-1℃~2℃；大白菜、土豆为0℃—15℃。当然完善冷链各环节设施，健全相应管理制度对果蔬 的冷藏也是非常重要的。
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