厨具厂分享不锈钢材优劣的辨别方法；云南不锈钢厨具伪劣钢材的横筋细而低，常常涌现充不满的现象，原因是厂家为达到大的负公差，成品前几道的压下量偏大，铁型偏小，孔型充不满。云南不锈钢厨具认为伪劣钢材的横截面呈椭圆形，原因是厂家为了节约材料，成品辊前二道的压下量偏大，这种螺纹钢的强度大大地下降，而且也不契合螺纹钢形状尺寸的尺度。
伪劣钢材材质含杂质多，钢的密度偏小，而且尺寸超差严重，所以在没有游标卡尺的状况下，能够对它进行称量核查。伪劣材表面易产生裂纹，原因是它的坯料是土坯，土坯气孔多，土坯在冷却的过程中因为遭到热应力的作用，产生裂痕，经过轧制后就有裂纹。伪劣钢材的内径尺寸波动较大，伪劣钢材易涌现折叠。
伪劣钢材容易刮伤，云南不锈钢厨具厂认为原因是伪劣材厂家设备简陋，易产生毛刺，刮伤钢材表面。深度刮伤降低钢材的强度。伪劣钢材表面易产生结疤。昆明不锈钢厨房设备厂优质钢材的成分平均，冷剪机的吨位高，切头端面平滑而整齐，而伪劣材因为材质差，切头端面常常会有掉肉的现象，即凹凸不平，并且无金属光泽。而且因为伪劣材厂家产品切头少，头尾会涌现大耳子。