159素食全餐沈阳代理建议大豆代替肉类、主食粗细搭配、多吃深色蔬果、常吃菌菇海藻
大豆类包括黄豆、黑豆、青豆和毛豆。50 克黄豆换算成豆制品，大约等于 40 克腐竹；40 克豆腐皮；75 克千张；80 克豆腐丝；110 克豆腐干；145 克北豆腐；280 克南豆腐；500-1000 毫升豆浆（豆水比例为 1:10-20）。
杂豆类包括赤小豆、绿豆、花豆、芸豆、豌豆、蚕豆和扁豆等。
159素食全餐沈阳代理早餐推荐杂豆粥、燕麦片、全麦面包、五谷糊粉和五谷豆浆。
深色蔬果的营养价值通常优于浅色蔬果，因此至少应占蔬果总量的 1/2。蔬果汁不能代替鲜蔬果。菌藻和鲜豆也属于蔬菜类。
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