最近，网上视频疯传新买的紫菜半透明、嚼不烂，还有一股腥臭味——镜头中，有人将明示着某品牌的紫菜泡在水中搅和开来，然后义愤填膺地告诉大家：这就是用黑色塑料袋制作的假紫菜。
市场上有了用黑色塑料袋做的假紫菜？镜头中的紫菜真的是用黑色塑料袋做的？
其实，吃过紫菜的人一般都知道，单层的紫菜本身就是半透明，腥臭味也是海产品固有的味道。而且，紫菜的口感有嫩有老，嚼不烂往往是因为紫菜太老了——尤其是最后一水采收的紫菜，口感比较韧，嚼起来会比较费劲。
如何辨别真紫菜还是黑色塑料袋，通过泡发和火烧两种方式即可轻易做到：真紫菜吸水后会膨胀变大，塑料袋则不会；真紫菜点燃后无味或有淡淡的咸味，塑料袋则散发出刺鼻的化学气味。
为验证“塑料薄膜做紫菜不靠谱”，让消费者吃定心丸，北京市食品安全监控和风险评估中心在实验室对45个紫菜样品和3个塑料薄膜样品进行了鉴别。结果显示，从外观看，紫菜和塑料袋断面微观形貌具有明显差异。紫菜的断面结构复杂，两侧分别有两层薄膜，中间夹着排列整齐的一个个紫菜细胞，而塑料袋的断面结构致密，只有剪切时留下的撕裂痕迹，没有复杂的多级结构。可见，用塑料袋冒充紫菜是不靠谱的，从形貌上就做不到。
至于为何有人会搞出这么一个视频来蒙吓消费者，除了唯恐天下不乱的心理外，估计最大的可能，就是存心要把某品牌的紫菜搞臭。
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