牛肉含有人体所需要的各种营养价值，种类多，加工品种齐全，正确的选择加工设备可以增加食品的品质，关于牛肉斩拌机的若干生产技术指标，小编跟你们一起来了解，希望可以帮助到你们。
利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。
特点：
1.该机噪音小，效率高，节能效果显著。
2.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。
3.斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4.电器部件采用防水设计，密封性好清洗方便。
5.配有出料器，出料方便、干净。
6.采用德国西林变频器、正泰电机，进口轴承。
鸡肉斩拌机整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。