休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。
据福建休闲食品部门新闻报导，泉州果冻产品年出口量超万吨、货值超1500万美元，占全国同类产品30%，占福建省95%以上。其中有2家企业位列中国果冻品牌排行前3位，主要出口韩国、俄罗斯、东盟、南美、非洲等20多个国家和地区。“此次亲亲食品输美的果冻单价较其他市场高出了一倍。”据介绍，长期以来，泉州果冻企业碍于其严要求、高门槛，始终未能进军美国高端市场。美国食品药物管理局，在进口果冻时诸多严厉的条款，涉及重金属、微生物、标签、添加剂及加工计划未备案等方面，其中仅涉及加工计划未登记备案就达20条之多。事实上，这样的高门槛，在欧美市场普遍存在，而这也是包括泉州在内的中国休闲食品，一直难以大规模撬开这些高端市场的主因。
而泉州果冻首次打入美国，则是泉州休闲食品出口现状的一个缩影。随着今年以来休闲食品品质的大幅提升，出口格局也在悄然变化。来自泉州出入境检验检疫局的数据，今年1月至10月，该局共检验监管出口食品3657批1.75亿美元，主要出口食品为休闲食品、茶叶、水产品等。出口市场正在加快从传统的东南亚等地，扩展到欧美、日韩、澳大利亚、新加坡等中高端市场;