餐饮小店如何起死回生
餐馆中小店要发展,要从学会尊重消费者开始,这是最简单的。复杂的有菜品管理,流程管理,时间管理,态度管理,氛围管理等等。
要想知道这些管理的方法。需从以下这些地方去改变。
一、不要指定顾客在哪里坐,他们想在哪里坐就尽量去满足他们。
二、不要鼓励顾客点菜,他们点到一程度上,要提醒他们己经够了,他们会下次再来。
三、不要随意改变自己的好菜,哪怕是一些边缘的小菜,可能这些菜是顾客到你店里消费的主要动因,因为这个菜,他们又消费了其它的主打菜。
四、不要打乱上菜的顺序,要保持时间上的连续性。
五、要适当给一些免费的汤水,给顾客以等待的时间,千万不要说没有免费的茶水,你又不是开茶店的,免费茶或汤水,能带来更多收益。
六、要随时随地的感受到顾客的需求,永远不要让顾客去找你服务。
七、不要让顾客看到你们哭丧的脸,要始终是一个灿烂的脸,适度的动人的微笑。
八、对顾客始终充满热情,时刻准备着为他们进行服务。
九、记住常客的喜好,了解新客的需求。
十、始终处在帮助顾客吃好,喝好的心态上,一点也不要防着他们。
中国的中小餐店的服务水平与洗浴中心的服务水平差着10年时间,与美容休闲中心差着15年的水平,与五星酒店的服务差着20年的管理水平,与产品制造企业对顾客的关照水平差着25年以上的水平。什么时候,餐饮终端店的服务水平上来了,整个餐饮行业的社会形象都会为之大大提升。
中小餐饮店,小一点说是菜品服务,大点说是顾客服务的管理。但要提高到这个层次较难,因为大部分餐馆老板他们只会卖东西,不会卖服务。所以,餐饮小店要想在这股洗牌浪潮中劫后余生,还是要加把劲啊!
当然你也可以使用餐饮机器人。
业精于专,方显卓越
西安邦特电子科技有限公司自成立以来,累计服务了进千家客户,真正做到了用服务和品质说话。产品三年免费质保、终身维护,品质和服务得到社会各界的一致好评和政府的大力支持。公司自主研发的第四代送餐机器人,做到了轻量化、智能化和遥控脱轨操作,不仅大大提高了机器人的实用性,更无形中为行业树立了标杆。
在人工成本越来越大,人越来越难招的今天,公司努力为客户解决实际问题,切实为客户“开源节流”。公司坚持创新,用务实和钻研强化自身,用服务和理念规范市场。产品不仅能确实能代替人工、降低管理成本、减少冲突风险、提高服务质量,更在无形中增加客户的店面的曝光率,大幅度提高客流量,好评如潮。
全国客户可订购,送货上门
公司现面向全国各行业销售机器人,送货上门,拆箱安装,售后方面做到10分钟回复,2小时响应,省去后顾之忧,并为客户提供免费的宣传推广。
共同发展,服务客户
为给客户提供更优质和便捷的售后服务,现面向全亚洲地区招各级代理,提供地区保护政策、共同发展,力求用生活和需求改变科技的发展方向,为社会提供最优质最实用的机器人。
垂询电话:400-029-3679