1 酒店每月要组织各部门管理人员对各营业场所和重点要害部位进行一次安全大检查，督促检查各部门安全生产制度的落实情况，主要的检查内容有：
⑴员工掌握消防知识的情况；
⑵员工履行消防法律法规和遵守情况；
⑶消防设施运行情况；
⑷消防器材配量情况和维护保养情况；
⑸其他需要检查的内容。
2、保安部门要进行经常性的安全检查，对查出的安全隐患要立即下达隐患整改通知单，通知相关部门及时进行整改。
3、各部门每周要进行一次部门内部安全检查，发现问题及时解决，发现解决不了的安全事故隐患，应及时报店领导和保安部。
4、各部门员工要坚持每天对各自管理的区域进行用电防火安全检查，发现隐患及时报告部门领导。
5、饭店及各部门的例行安全检查结果要以安全检查记录形式存档备查。