1、金银花凉茶
原料：金银花、菊花、黄芪各10克
操作：先将原料在冷水中浸泡几分钟，然后淘洗干净，再同时放入锅内，注入清水。水无需注满，以防熬制过程中药汁溢出。用文火烧沸，约熬30分钟，将药汁倒出饮用，也可在药汁内加入蜂蜜或冰糖饮用。
功效：清热去火
2、白菊花凉茶
原料：金银花、桑叶、白菊花各10克，甘草3克，少量白糖
操作：将原料放入锅中，文火熬煮十分钟左右，然后去渣叶，加入少量白糖饮用。
功效：可散热疏风清热，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效
3、菊花薄荷凉茶
原料：桑叶、竹叶、薄荷各10克，菊花适量
操作：将桑叶、竹叶、薄荷粉碎，与菊花一起放壶内倒水煮开或用沸水泡着喝。
功效：预防热伤风。对咽喉疼痛、风热感冒等能起到一定的预防和治疗作用，还有疏风解表、清热生津的作用。
4、荷叶凉茶
原料：荷叶半片，滑石10克，白术10克，甘草6克
操作：将半片荷叶撕成碎片，与滑石、白术、甘草一起放入水中，文火煮20分钟左右，去渣取汁，放少量白糖搅匀，冷却后饮用。
功效：防暑降温
5、干橘皮凉茶
原料：干橘皮30克
操作：将干橘皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲泡，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣放少量白糖。
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃
6、西瓜皮凉茶
原料：生西瓜皮50-70克，枸杞10颗
操作：将西瓜切去红色瓜肉部分，再切去外皮部分（外皮部分也可以不用切去，但一定要充分清洗，祛除表面农药残留），洗净后切成小丁待用。将西瓜皮和枸杞放入适量的水中，文火煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀。
功效:去暑、利尿、解毒
7、罗汉果凉茶
原料：菊花15克，罗汉果一个，夏枯草15克，金钱草15克，鸡骨草15克
操作：首先将罗汉果切成两半（罗汉果要买完整的、没破裂的，因为罗汉果味甜，破裂后容易变质）。把其他材料用水泡10-15分钟，洗3-4次，一定要清洗干净。随后将所有材料放入大锅里，注入水，大火烧开转小火煲一个小时即可（因为放了罗汉果，所以不需要再放糖）。
功效：夏枯草有清火明目，散结消肿的功效；菊花能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒；鸡骨草有清热解毒，散瘀消肿，利湿退黄的功效；罗汉果又名神仙果，含有丰富的葡萄糖，果糖和多种维生素，能清肺止咳，利咽喉，润肠燥。
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