在餐饮业、酒店业、商用厨房、一般的厨房中需要的基本设备如下：
小厨房设备： 包括餐具、 刀、 切菜板、 食品处理器、 贮存容器、 浸泡搅拌器、 搅拌机、 烤架、 丙烷烹调用炉等。
热水和冷水控股: 冰箱、 冷却器、 冰胸前和冷包是冷控股而热控股包括绝缘的容器，气候变暖菜和锅，加热灯和火锅锅。
炊具： 包括一系列的锅、 壶、 面包锅、 烘烤、 床单、 煎炒花盆和锅等。
服务洁具： 包括餐具、 亚麻制品、 桌面项目、 服务用具、 磁碟、 冷饮设备、 轧车、 大桶盖用于存储肮脏的炊具，尤其是如果你餐饮在另一个位置。