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此次被调查的餐饮企业基本取消了最低消费的限制，不设最低消费金额和包房费。餐具、茶水、一次性毛巾多以服务费的形式收取。被调查的餐饮企业都会在明显位置设有“适量点菜、剩菜打包”的温馨提示，并提供免费打包服务，大部分企业也出售半份菜、小份菜，方便了消费者。南京陶瓷消毒餐具专用勺多数企业都能为消费者出具发票，设有专人处理消费投诉，及时解决消费者纠纷，有效地维护了消费者合法权益。
南京陶瓷消毒餐具专用勺另行收取消毒餐具费、开瓶费属于强制收费，违反了公平原则。碗筷杯等餐具是用餐过程中的必备用品，是消费者接受用餐的前提，同时也是经营者的法定义务和附随义务，其成本包含在菜品价格中已获社会长期认同，并约定俗成。本质上酒店对消费者自带南京陶瓷消毒餐具专用勺酒并没有提供更额外的服务。强制收取消毒餐具费、开瓶费违背了诚实公平的原则
本次检查严格按照《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》的规定进行，要求各餐饮单位严格落实餐饮具洗涤、消毒、保洁措施，其中大型餐饮服务单位必须设立专用洗消间，中型餐饮服务单位要有专用洗消场所，对已消毒和未消毒的餐饮具要求分开存放，保洁设备设施配备应能满足实际需要等。卫生监督员对检查中发现的不符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求的单位提出了限期改进意见，并将对整改实效开展“回头看”，确保消费者用上放心餐具。
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