河南非凡食品有限公司是一家专业从事保健食品、高级食用油研发、生产、销售的民营企业。主要品种有秋葵籽油、橄榄油、核桃油等。发挥自身的品牌、规模等优势,增加花色品种,提高“优、新、特”产品的比例,利用特种油脂富含功能性成分的特点,生产营养健康的高级营养植物油。24小时服务热线:400-0392-886.
如今食品安全越来越被人们所重视,食用油关乎人们餐桌的安全。北京商报记者走访发现,市场上所售的食用油种类繁多,质量参差不齐,令人眼花缭乱。我们在挑选食用油的过程中如何练就火眼金睛,本栏为大家讲述有关“食用油”的那点事儿。
食用油作为人们日常生活的必需品,消费者在注重其原料是否为转基因食品的同时,也开始注重其制作工艺。压榨油由于采用纯物理压榨制油工艺,有专家将其视为高品质食用油。
据了解,目前食用油生产工艺分为压榨和浸出两种,国内市场上绝大多数的花生油采用的是“压榨法”,多数大豆色拉油则选用“浸出法”。简单地说,压榨油的加工工艺是“物理压榨法”;浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。压榨法由于不涉及任何化学添加剂,榨出的油各种成分保持较为完整。“鲁花5S纯物理压榨工艺”经过创新,采用无水脱磷技术,解决了成品油中酸价超标的问题。但压榨法有一大缺点,就是出油率低,这也是其价格较高的原因。
业内人士介绍,由于压榨油不经过高温提炼,所以产品不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶等工艺,采用的是物理提取法,所以油品浓度高,挂壁时间久,更加醇香。消费者可通过对比来辨别压榨油。