濮阳小吃培训学校分享吃莲藕的误区
很多人都喜欢吃莲藕，它的营养价值很高，而且做法也比较多。今天濮阳小吃培训学校来给大家分享一些吃莲藕的常见误区，希望大家都能有所收获。
1、生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
2、莲藕中含有丰富的铁质，尽量用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
3、莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。
4、有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，濮阳小吃培训学校指出，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
5、莲藕适合老幼妇孺、体弱多病者食用，还有高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
6、有人做菜时喜欢混搭，比如炖排骨，一看家里又有萝卜又有藕，那就一起加进去。濮阳小吃培训学校指出，藕和白萝卜都是寒性，一起吃会越吃越冷。