挑选食用醋，安阳酱油醋厂家指出这些“指标”要先看清
醋家家都有，也都必备，那我们在挑选使用醋时，什么样的才算是真醋？什么样的醋吃起来比较放心呢？ 安阳酱油醋厂家建议大家先看清这些“指标”。
醋的主要定量指标是“醋酸含量”。醋酸含量越高，醋的味道就越酸。安阳酱油醋厂家指出醋的主要原料是粮食和麸皮，其中的维生素B族含量还会在发酵过程中得到提高。所以，醋在提供酸味的同时，也能给人体提供氨基酸、钾、镁、维生素B1、B2等营养成分。
安阳酱油醋厂家
除了工艺不同外，醋也按照人们的需要分成不同类别。有陈醋、香醋、熏醋、果醋之分，陈醋味道较重，酸浓而味鲜；香醋则柔和而略甜；熏醋熏制风味重，果醋有水果的甜香。一般来说，凉拌菜可以用香醋，做醋熘菜用陈醋，做一些西餐和爽口凉菜可以用果醋。
你家醋选对了吗？安阳酱油醋厂家提供的这些方法不妨试试。