固然我国乳酸菌财富起步较量晚，但连年来一直保持高速成长的精采势头。在我国，有80%的益生菌被用于发酵乳成品。个中含乳饮料、酸奶及发酵乳产物的增长率持续6年高出20%。
尚普咨询食品行业阐明师指出：我国乳酸菌行业颠末几年的迅猛成长，逐渐步入转型期，益生菌排行榜，在跟着创立11年的最早主打乳酸菌观念的太子奶团体，由于受到策划不善、资金链断裂而面对重组，为市场留下了大片的空缺。但于此同时其奋力开辟的乳酸菌饮料市场已经获得了消费者的认知。日本养乐多公司进入中国市场以来，其销售量泛起一连增长势态，而且增长数字远远高出其在日本本土的成长。不丢脸出，我国正成为全球乳酸菌财富成长的大市场，虽然中国也将成为国际竞争最为剧烈的疆场。
据尚普咨询宣布的《2011-2016年中国活性乳酸菌饮料市场阐明观测陈诉》显示：跟着消费者康健意识的加强，乳酸菌饮料越来越受到市场的青睐。但我国的乳酸菌饮料年产值与世界相差甚远。数据显示：世界乳酸菌饮料的产量约莫为400亿美元，而我国乳酸菌饮料年产值只有25亿元。这个差距同时也意味着我国的乳酸菌饮料市场存在庞大成长潜力。预估，将来几年将会成为我国乳酸菌行业成长的“黄金时期”。
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