阜阳旋转回转火锅设备厂家为您介绍如何避免吃旋转小火锅上火呢？
老毕说，“目前，多数旋转小火锅企业尚没有对原料涮煮的时间长短、先后次序和饮食禁忌等事项做出适当的提示或说明，有些食用者过分追求嫩度口感，在涮煮一些动物性原料时，如果加热时间不够，食物半生不熟，有可能感染旋毛虫、肝吸虫、囊虫等寄生虫病。”据研究，旋毛虫、绦虫和囊虫所造成的三种严重的寄生虫病都可能通过旋转小火锅传播，不干净的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。
导读：冬天，各色旋转小火锅店常常是客人爆满，特别是几家特色的旋转小火锅连锁店一到“饭点儿”排号等位的阵势更为壮观。冬季天气寒冷，热气腾腾的旋转小火锅自然颇受消费者喜爱。可以说，吃旋转小火锅不仅是一种饮食选择，也称得上一种时尚生活。不过究竟怎样吃旋转小火锅才能既享受美味，又保证健康呢？以下八招您可是不能不学。
一、由于汤料或调料的辛辣所致。
辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现便秘、痔疮发作等问题。辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症，出现咽喉肿痛，皮肤红斑、瘙痒、干燥、脱屑，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。
因此，还是舍弃口感的一时痛快，不食或少食辛辣为好。特别是胃及十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、胆囊炎患者，以及平时手足心热、睡眠盗汗的阴虚内热之人，更应节制食辣。
二、在旋转小火锅的食物选配上不科学。
许多人吃旋转小火锅喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，当然会“引火烧身”。科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品，选用热量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、海鲜等。同时，必须搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。适当吃些豆腐，其中的石膏不仅能增加常量元素钙、镁的摄入，而且有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。如在火万家旋转小火锅中加些莲子，既有助于均衡营养，且有滋补强身、清心、泻火的作用。
第三招儿 生肉下锅别急着捞
有些人喜欢吃“嫩”，羊肉甚至刚放进火万家旋转小火锅里烫一下后就食用，以半生不熟为鲜美。其实这样做很容易损害健康。有些鱼类很可能由于水源污染携带寄生虫，如果未煮透而被人体摄入则会引发疾病。
老毕说，“目前，多数旋转小火锅企业尚没有对原料涮煮的时间长短、先后次序和饮食禁忌等事项做出适当的提示或说明，有些食用者过分追求嫩度口感，在涮煮一些动物性原料时，如果加热时间不够，食物半生不熟，有可能感染旋毛虫、肝吸虫、囊虫等寄生虫病。”据研究，旋毛虫、绦虫和囊虫所造成的三种严重的寄生虫病都可能通过旋转小火锅传播，不干净的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。
就此，老毕介绍，不同的原料有不同的适宜涮煮时间：鱼片，6秒；鹅肠，6秒；牛肉，7秒；猪肝，8秒；百叶，8秒；牛骨髓，18秒；脆肠，20秒；虾滑，30秒；肉丸，40秒；血豆腐，40秒；滑鸡，60秒。
第四招儿 别一味追求“热乎”
一些人喜欢旋转小火锅就在于一个“热乎”，而且特别喜欢“烫嘴儿”的，虽然烫得上膛掉皮，甚至烫到胃里，但还是欲罢不能，以至于不但每次吃完旋转小火锅，舌头、口腔上皮、食管都会感觉隐隐的“热”，而且还会出现口腔溃疡。
吃火万家旋转小火锅可不是越热越好，进食速度过快，食物温度太烫，可能损伤人体消化道黏膜，甚至可能引起消化道黏膜病变。老毕说，“实际上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度。火万家旋转小火锅浓汤的温度可高达120℃，如果捞出来就吃肯定会烫伤口腔、食道以及胃的黏膜。”因此，吃旋转小火锅千万别心急，也不要一味追求“热乎”，最好凉一凉再吃，以保护口腔、食道和胃。
第五招儿 新鲜蔬菜不能少
“吃旋转小火锅时要多搭配新鲜蔬菜。”一方面，蔬菜多偏寒凉，可以清凉、解毒、祛火，中和火万家旋转小火锅中辛辣、肉类产生的“热”；另一方面，蔬菜中含大量维生素及叶绿素，从营养的角度达到平衡和多样，还有消除油腻、促进消化的作用。但蔬菜不要煮得太烂，否则会破坏营养素。
第六招儿 放弃啤酒选果汁
涮旋转小火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。老毕说，吃火万家旋转小火锅时搭配的饮料最佳选择就是富含维生素C的果汁类，有抗氧化的保健作用。
第七招儿 涮锅别打“持久战”
老毕提醒，“食用旋转小火锅的时间，最好控制在一小时以内。”涮旋转小火锅时往往是边吃边聊，很容易吃很长时间。然而长时间坐着旋转小火锅，胃不断地接受食物，会大大增加消化道的负担，导致胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，造成消化道功能紊乱。
而且，长时间加热的锅中亚硝酸盐含量会逐渐增多，同时，使用明火的旋转小火锅，因燃烧过程中氧气消耗、涮煮所产生的水蒸汽以及燃烧所产生的一氧化碳和二氧化碳等气体，使得就餐环境的空气质量严重下降，造成室内空气不流通和严重缺氧。
第八招儿 吃完旋转小火锅给肠胃放个假
一餐吃了旋转小火锅之后，下一餐饮食尽量清淡一些，多吃粗粮、豆类、蔬菜，尽量补充膳食纤维。
吃火万家旋转小火锅最普遍的问题是上火，如果通过吃东西的顺序来解决上火的问题，是不是很NICE?
专家建议：最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，减少一些偏热症状；甚至引发某些疾病，达到健康饮食的目的。
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