三氯蔗糖代理为您介绍甜味剂之三氯蔗糖

三氯蔗糖代理为您介绍甜味剂之三氯蔗糖

世界范围内无糖低糖食品和饮料产品的开发速度都较快，甜味剂部分替代糖的摄入已是全球范围内的一种发展趋势。甜味剂是赋予食品甜味的物质，属于食品添加剂中的一类，甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。今天我们就为大家介绍一种人工合成甜味剂——三氯蔗糖。

概述

    三氯蔗糖，又称蔗糖素，是迄今为止最接近完美的人工合成的高倍甜味剂，也是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂。

    三氯蔗糖代理认为三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，具有无臭、无吸湿性、低热值、甜味品质及热稳定性好等特点。极易溶于水、乙醇和甲醇，室温（20℃）下在水中的溶解度为28.2g，对光、热和pH值的变化均很稳定。