1.几乎每种蔬菜水果中都会含有维生素,蓝莓鲜果中也是不例外的.蓝莓鲜果中的维生素含量平均在10mg/100g,维生素B5比较稳定,即使加热也是不容易破坏的,并且对于人类糙皮病和犬类黑舌病有一定的效果.
2.花青苷色素是植物中特有的.蓝莓鲜果中含有丰富并且种类繁多的花青苷色素,栽培的蓝莓鲜果中的含量为0.07~0.15g/100g,而野生的蓝莓鲜果中的含量为0.33~0.38g/100g.
3.蓝莓鲜果中的铁、钾、锰等微量元素含量很高,蓝莓鲜果汁中的锰含量可达400mg/100g.
4.蓝莓鲜果是有一定香气的,香气中的主要成分有沉香木醇、丁香精油、香叶醇以及沉香木醇氧化物.随着蓝莓鲜果果实的成熟,香叶醇和沉香木醇的含量增加,其它成分减少.
蓝莓鲜果体内含有多种活性成分具有极高的营养价值.所以在日常生活中,我们可以经常食用蓝莓鲜果,尤其适合经常面对电脑的白领们.有购买意向的朋友可电话咨询温州蓝莓鲜果厂家.