昨天(2日)，记者在北京部分超市看到，有部分矿泉水标注了PH值。农夫山泉天然水标注的PH值为7.3正负0.5，而“一种火山深层泉水”标注的PH值为7.6至8.5，依云为7.2，而乐百氏矿泉水PH值则为6.0至8.5。
中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所研究员陈昌杰介绍说，《生活饮用水卫生标准》中PH值的制定主要是考虑到对管道的影响，PH值过高或过低会腐蚀管道，而PH值对人体健康的影响没有太大的直接关系。
中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴向记者解释说，到目前为止，世界卫生组织还没有PH的基于健康的准则值。当然水中PH值越接近血液PH值即7.35～7.45最好。但是在人类进化中，从饮用天然水、井水到近一百年来的自来水，PH值均在6.5～8.5之间，因此只要在这个范围内，人体内都具有强的PH值缓冲及调剂能力。
他还表示，评价一种水的标准有很多种，如水源地、细菌指标、矿物质含量等，PH值只是其中一个检测指标。新的《生活饮用水卫生标准》水质检测指标数就由原来的35项增加至100多项。
纯净水不适合长期饮用
记者发现，在市场上，标注PH值的纯净水几乎没有。李复兴表示：纯净水的加工特点是使用反渗透膜将水中99%以上的矿物质除去，而水中镁和钙的含量可以有效地防止心脑血管病猝死的风险。纯净水的PH值一般都在5.5～6.5，呈酸性，对儿童牙齿外部珐琅质有损害作用。“国内外很多生物医学和流行病调查表明，长期饮过低硬度水，包括纯净水、蒸馏水，对人体生理功能有负面作用。”