山茶油，被誉为中国的“长寿油”，油茶树，被称为世界的“东方树”。油茶树是原产我国南方丘陵地区的特有树种，已有两千多年的栽培历史，世界上除了日本和东南亚少数国家零星分布外，惟有中国大面积栽培。油茶树喜温暖、怕寒冷，需要充足的阳光和水分，喜爱土层较厚的酸性土壤，只分布在中国南方十几个省的山丘地带，产量并不高。与世界四大木本油料植物中的油橄榄树、油棕树、椰子树相比，油茶树最为古老、原生态。油茶树是名副其实的长寿树，“寿经三四百年尚如新植”（明代南城诗人邓直《山茶百韵》），树龄可高达400年以上，其果实中也含有与生俱来的长寿因子。
天下奇观 抱子怀胎
油茶树生长周期长，从开花到结果，要历经十三个月，聚集了秋、冬、春、夏、次年秋五季的日月精华。她秋季开花，花期2至3个月，果实成熟于次年花开时节，每年秋天的采摘时分，在同一棵油茶树的同一根枝头，既挂着待摘的油茶果，又开着怀籽的油茶花，民间俗称“抱子怀胎”。这种同株共茂、花果并存的现象，堪称自然界的一大奇观。油茶树可谓全身都是宝，用其果实压榨出来的山茶油的营养成分自然也非同一般。
油茶树
油茶树，茶科，属常绿小乔木；高达4~6米，一般2~3米；枝略被毛，树皮黄褐色，木材可做小型农具。
油茶花
花蕾倒卵形，花朵不规则，类圆形，花瓣5-7片，一般为白色、淡黄色，偶见红色；雄蕊多数，排成2轮，花丝基部成束；雌蕊花柱分离。气微香，味微苦。
油茶果
成熟的油茶果其果皮发亮，红皮果红中带黄、青皮果青中带白，果皮上茸毛脱尽、茶果微裂，果实中的种子用来榨取茶油；榨油后剩下的茶饼，可作为肥料，提高农田蓄水能力和防治害虫。果皮是提制化工产品栲胶的原料。
油茶叶
叶片椭圆形，先端渐尖或短尖，基部楔形，边缘有细锯齿；叶革质，稍厚。气清香，味微苦。
油茶根
性味苦，平，有小毒。全年均可采收，鲜用或晒干。具有清热解毒、理气止痛、活血消肿等药用功效。
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