选购稻谷烘干机械时，要因地制宜，科学合理选择干燥机的型号和容量。选型时应考虑被干燥谷物的初始水分和终止水分、预计每天收获量和干燥机每天预计运行时间等因素。如果处理量较大，建议采用几台小容量干燥机并联方式。
其优点：一是意识装料时间少，工作效率更高；二是干燥均匀，燃烧效率高；三是即使其中一台机器发生故障，对整体工作影响不大；四是维护保养方便；五是干燥作业高度低，基建成本小，并且有利于抵抗台风。
稻谷是一种热敏性子粒，干燥速度过快或参数选择不当容易产生爆腰。为降低爆腰率，一般采用烘干——缓苏工艺，采用较低介质温度，并限制稻谷干燥速率。为保证机械干燥的米质，烘干时要做到以下三点：一是收获后及时烘干，经验表明，含水率在24%以上的稻谷，防止10小时以后再干燥则味道变差；二是烘干到合适水分，当年食用的稻谷烘干到15%的含水率，当年不食用的应烘干到13%含水率，三是尽量采用低温大风量的烘干方式，并做到干燥均匀，缓苏时间合理。
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