茶壶的本分就是要能拿来沏茶,这当然是无须置疑的,换言之,选择茶壶时便不该违犯适用的根本准绳。一把适用的贴心好壶至多应具有下列几点:
1、容量巨细需合己用。茶壶容量巨细差距甚多,大者容水数升,小者仅纳一杯之量。异样的,有的人交游普遍,天天宾客盈门,一周泡失落三斤茶,紫砂壶鉴别此时假如选用朱泥小壶来泡,那光是往返地倾茶灌水便够他惊慌失措,满头大汗了。反之,若三两石友促膝喝茶,偏偏选用容水近升的大汉方壶,那岂不强制人人非要豪饮一番弗成,果真如斯,那包管不出三个月,你的冤家会三个变两个,两个变孤支,到头来只要“碰杯邀明月,对影成一人”的份了!
2、口盖设计合理,茶叶进出便利。国人爱喝的乌龙茶系,在冲泡前呈枯燥压缩形态,藉着茶则置入壶中并不太难,但经热水冲泡数巡之后,叶片一一伸展收缩开来,会将全部壶身塞得饱饱紧紧的(特别置茶量过多时),此时假如壶囗太小或设计欠妥时,就得费一番时间才干将茶渣掏出。若一时忽略,未肃清洁净,较易在壶身内壁构成茶垢,乃至发霉,这就有碍安康了。
3、重心要稳,端拿要随手。有些茶壶端拿之际非常繁重,这假如不是壶把设计欠妥,不契合人体功学,就是壶壁过厚(用土太多)。老手买壶时,无妨先在壶内盛装四分之三的水,单手提起,摹仿倒水姿态。此举,一则试其量感能否过重。二则可趁此觉得执壶间,手指与壶把的施力地位能否温馨。端拿能否随手相当主要,不然不只累了本人,更轻易发作掉手破壶的惨剧,弗成失慎。何况,戮力为之,难免手上青筋表露,脸上龇牙咧嘴,让主人未尝其甘,先见其苦,难免有点失仪。
4、出水要顺畅,断水要武断。此点是大局部茶壶不易顾及的。好壶出水刚毅无力,弧线流利,水束圆润不打麻花。断水时,即倾即止,简练拖拉,不流囗水,而且倾壶之後,壶内不留残水。
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