为什么我们的秘制花甲有独特的口味?
秘制酱料炒花甲的食材和调料:
花甲两斤左右 姜,蒜适量 耗油适量 生抽适量 糖适量 生粉适量 水适量 辣豆豉适量
秘制酱料炒花甲的的家常做法:
一、把花甲带回家之后用盆子养着,使其吐净泥沙,时间应两小时以上。在吃之前换水把花甲的外壳用手洗净。二、锅里放水,待水开之后放入洗净的花甲,用大汤勺搅拌,作用是滤掉泥沙。
三、花甲张嘴以后捞出,用水再清洗一遍,洗掉剩下的泥沙。捞出备用。
四、耗油普通汤勺一勺多一点即可,酱油要没过耗油这样味道足,淀粉不要加太多,糖视口味而定,在加一些水。搅!酱汁调配完毕!
五、锅中放油,油热之后放入姜,蒜和辣豆豉,出香味之后放入花甲,翻炒一下。接着放入之前调好的酱汁翻炒使味道均匀,再闷一两分钟即可。
我们的秘制花甲的做法是有配方的,所以了想要做出独特口味的秘制花甲,还是赶快联系我们吧!