主料：北豆腐；辅料：金针菇、胡萝卜；调料：蚝油、白糖、酱油、白胡椒粉；
步骤：（1）胡萝卜切细丝，北豆腐切成厚片，放入平底锅，用小火煎成两面金黄；
（2）碗中放入白糖、盐、白胡椒粉、生抽、清水，调成碗汁；
（3）热锅凉油，放入胡萝卜丝、金针菇、豆腐，加热水，烹入碗汁，调成小火，添入蚝油，出锅前勾芡，撒少许鸡精即可。
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