古人云：民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存与发展的物质基础，具有营养价值的同时，还应具备最基本的安全性能。食品安全性既包括生产安全，也包括经营安全；既包括现实安全，也包括未来安全；既包括食品本身安全，也包括包装材料安全。食品包装作为特殊的食品添加剂，存在三大安全隐患点：包装材料、印刷油墨和印刷辅料。
用于食品包装的塑料材料包括聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺、聚偏二氯乙烯、聚碳酸酯、聚乙烯醇以及其他新型高分子材料。这些材料在其自身生产加工过程中引入了加工助剂和功能性添加剂等化学物质；在利用其制造包装过程中又经历了彩印复合等工序，不可避地又用到油墨和胶粘剂、辅料等化学物质，选择控制不当都有可能造成食品二次污染。我国因包装导致的食品卫生事件屡见不鲜。如兰州苯类残留物超标引发的有毒奶粉事件；甘肃薯片包装中油墨含苯超标事件；2006年国家质检总局抽检中，包装材料高锰酸钾消耗量超标和材料的剥离强度不达标事件；2007年国家质检总局抽检中，三成多食品用塑料复合膜(袋)苯系溶剂残留超标事件。国内食品安全事故接二连三的发生，让全世界都对我国的食品安全忧心忡忡。食品包装的安全问题也再次成为国人讨论的焦点。
如今，随着食品科技和包装工业的迅速发展，许多新型包装材料和包装形式不断出现，各类食品包装材料的规范管理受到各国政府越来越多的关注。相比国外，食品过度包装已成为中国特色。加之国内追求食品健康、安伞消费的呼声也越来越高，包装企业要保持持续发展，就必须面对包装安全问题，积极完善产品卫生安全方面的标准
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