古井贡酒（古井贡酒）产于安徽毫州古井酒厂，以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水和优质高粱为原料，明朝万历年间被列为贡品，因此得名。古井贡酒拥有悠久的历史，古井酒以其独特的风味，赢得了海内外的一致赞誉，曾多次获得国际大奖。
但是也正由于古井贡酒如此的受欢饮，也就导致了现在市面上的假酒越来越多，尤其是古井贡酒，我们怎样才能在这么多的古井贡酒中鉴别出哪些是好的，哪些是坏的呢。下面我们就来简单了解一下古井贡酒的鉴别方法。
（一）外包装与瓶贴鉴别
真酒的瓶贴为全张注册商标，使用的是“古井贡”注册商标。注册商标图案为圆形，图上左侧为槐树，树下靠右侧有古井，上为蓝天白云。圆周为双圈烫金，两旁有“注册商标”4个字。瓶贴上有白底红色烫金的“古井贡酒”的4字隶书。厂名处是纸底白色方形字印刷体，内销者为“安徽亳州古井酒厂”，外销者为“中国粮油进出口总公司（安徽）”。瓶贴背面打印有出厂日期、批量和检验合格证。 假酒的瓶贴上的图案图形与真的相似，但是没有注册，使用的企业名称也各异。酒箱内的出厂日期和批量不致，还缺少装箱单。
（二）封口鉴别
真酒的封口是用黄色铝质断裂盖，光滑而圆整，上面印有古井图案和“注册商标”字样。假冒酒也有使用真瓶装假酒的，但一般都瓶盖断裂，封口不整齐。
（三）酒质鉴别
真酒具有色清透明，杯满不溢，窖香浓郁、绵甜净爽的特点；而假酒的酒体混，有杂质漂浮，味道麻辣苦涩，有的还含有大量铅、甲醇及其它有害物质
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