大多数的罐头被认为是不具营养的，我们平时常见的多为水果类罐头，它们在大部分时间也只是被当做零食来食用，但是肉制品罐头在野外训练、登山、以及探险旅游行业却是块宝。由于罐头的包装比较特殊，因此，对相应的包装机械也具有很高的要求，灌装机是将物料充填入容器中的重要媒介，时刻关乎被灌入物料的安危。
罐头类一般以马口铁制品、硬性玻璃制品为容器，通过灌装机将物料灌入容器内，硬性容器可应对挤压、高温、潮湿的携带环境，再加上锁盖机或封口机为其创造严格的密封条件，使得食品往往能够保存很久，这才被军事、探险类行业所看重，进而开始大力发展，可以说灌装机的出现让食品找到了更好的保存空间。
灌装机仅仅是将物料灌入容器内，而后续工作要通过旋盖机来完成，几乎所有的罐头类封口都必须用到旋盖机，因为对于刚性容器的封口处都会进行螺纹处理（这样可将产品密封的更紧），然后再旋盖机完成最后密封，使得产品顺利出厂。
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