【武汉全网营销贺敏】不懂营销的鸭脖不能叫绝味
说到绝味鸭脖，大家一定不陌生。作为中国鸭脖连锁领导品牌，目前在全国已拥有门店超过5000家。据相关数据显示，每天约有70万人次走进绝味的门店，平均每天售出超过100万根鸭脖，年零售额预计达40亿。绝味鸭脖正以其特有的魔力撬动着资本大市场，满足人们对健康、安全美食的追求。
绝味创造的市场奇迹并不是偶然得之，相较同类鸭脖品牌，绝味的产品和价格都独具优势，这个优势再整合新鲜时尚、富有创意的营销手段后，便成了绝味大踏步发展，迅速扩大企业规模并抢占市场份额的利器之一。
这么一个传统美食品牌，在互联网时代的转型也相当迅速。早在“移动互联网”萌芽初期，绝味已经嗅到了这个时代即将喷薄而出的商机，大胆尝试移动新媒体及O2O营销，创出了传统食品行业新模式。
O2O试水，淘宝粉丝线上大集合
2013年11月，绝味把鸭脖子搬上手机：在淘宝网站发布绝味15.6元抵20元的代金券。可在北京，上海，深圳等九大城市四百余家门店自由兑换。并利用淘宝微淘，微信，新浪微博以及天涯论坛等线上网络渠道，配合门店宣传，在花费少量的的宣传成本下将活动广泛传播开来。活动期间，绝味活动的浏览量总计逾亿次，并且引发了绝味粉丝的一次线上大集合;销售代金券的淘宝网因为这次活动，仅120小时就吸引到了中国各地的绝味粉丝50万人，他们纷纷关注绝味鸭脖在淘宝网上的微淘账号。目前绝味的粉丝数突破61万，是淘宝站内零食行业第一名。
强强联合，新潮的1分钱移动支付
2014年3月7日起，绝味与支付宝联手展开“一分钱吃中华名小吃”的活动，在参与投票的35924人中，绝味以16054票高居榜首，获得网络票选第一的“中华名小吃”!用户只要使用支付宝钱包支付一分钱，就能在参与活动的店铺中享受绝味提供的招牌小吃。
3月7日，活动正式展开，参与此次活动的绝味门店分布15个城市，500余家门店，将近1000名员工，活动在各地反响热烈，来体验移动支付的用户络绎不绝，其中杭州的百姓最为热烈，杭州潮王店的加盟商夫妻俩一起上阵，在高峰时期，近50名顾客排队，非高峰时段，3小时进入门店人员150人次，使用手机支付147人。新型支付引起了广大顾客强烈反响，重庆邮电大学附近，加盟商打包好招牌鸭脖，进入校区内售卖，开启了移动售卖的创新，把店铺销售做到了饱和，而移动支付不需找零，不会受到假币的困扰，深得加盟商喜爱，此家店铺每天支付宝钱包的交易量达到了200笔以上，在重庆地区排名第一。至活动截止时，总共有10万人次进行了移动支付，有近1万人新下载了支付宝钱包，活动获得了热烈的反响。
玩转世界杯，鲜香麻辣过足瘾
2014年6月12日，随着巴西世界杯开赛，绝味在官方微信平台同时开展“鲜香麻辣过足瘾”微信刮刮乐活动，号称是“史上最给力的扫码活动”，100%中奖。消费者亲身体验后，发现活动的参与方法非常简单，基本零门槛，整个参与过程不到1分钟时间。用户只要关注绝味官方微信，参与手机刮奖活动，即可免费获得不同面值的代金券，可用来购买绝味针对巴西世界杯推出的“球迷套装”。活动期间天天可以刮奖，100%中奖，代金券有效期为三天，且全国门店均可兑奖。数据显示：上线当天，绝味微信的网上公众平台就收到近两千条咨询信息，而截止至7月14日世界杯结束，已有66万人参与线上刮奖，超过11万人在绝味全国门店兑奖。
除了随时随地享受优惠的刮刮乐活动，和移动互联网的爆发步调一致，绝味“谁是世界杯预言家”竞猜活动也充分利用轻便的微信终端展开。活动页面操作起来简明清晰，动动手指每天都有机会获奖，还能与朋友进行积分排名;便捷的操作方式和及时的信息更新也让不少粉丝将其作为世界杯的赛程参考表;活动中还出现了不少“预言家”、“未来哥”、“竞猜王”，为绝味粉丝带来更具趣味性的世界杯。据统计，世界杯期间已有超过50万球迷和绝味粉丝参与了竞猜活动，并主动分享到微信朋友圈，形成更广泛的病毒式传播效果，堪称巴西世界杯最激烈的竞猜活动之一!
“500,000份世界杯球迷套装” 、“660,000份绝味代金券”、“500,000人参与赛事竞猜”，这三个惊人的数字只是绝味世界杯营销效应的冰山一角。通过对产品、营销、体验的三个小革新，绝味以小博大，不仅在短期内有效带动了产品销量，更大大提高了品牌知名度和美誉度。
挑战人品，国庆聚会“啃”在一起
2014年9月28日，绝味在其官方微信推出国庆主题活动——“啃”在一起。参与者只需要发起召集并分享到朋友圈，邀请发送亲朋好友为自己一键赞助，即可轻松领取到一份免费的鸭脖。此次活动的奖品数量颇为惊人，高达30万份鸭脖免费大派送。这在微信营销，甚至是整个互联网营销中，都是极其罕见的巨量，几乎保证了人人有奖拿。于是朋友圈遍地是各种被绝味鸭脖占领的“吐槽”，更有人和好友真实上演了绝味鸭脖的聚会盛宴。
活动推出后不到1天便迅速在朋友圈蔓延起来，更有不少网友“吐槽”：我的朋友圈已经被绝味鸭脖刷爆了!活动火爆程度可见一斑。
如果你认为绝味的活动目的只是为了增加微信粉丝和曝光量，笔者只能说你对了一半。成为品牌粉丝，只是微信营销的第一环。如何促进消费，吸引到店购买，才是微信营销最大的价值。
绝味最大的后招，就是将兑奖地点下放到全国的5000家门店，从而实现了O2O营销。将消费者从虚拟穿越到现实，由线上平台引导到线下门店，不但有效增加消费者到店频次，也会为绝味其他产品带来联动销售。
精彩不仅于此，作为传统美食行业新媒体营销的探路者，绝味在《快乐男声》综艺节目、《结婚前规则》电视剧等社会性大事件的借势营销也可圈可点。
绝味来袭，真正的小营销大智慧
所谓营销，只不过是从购物到使用，都得让消费者感到舒心和方便。
所谓绝味，则是善于从营销中不仅让利给消费者，更知道如何与之互动，让消费者的情感需求和个性需求得到更好的满足。
2014年11月29日，江城武汉，绝味带着性感火辣的绝色鸭女郎火辣来袭，为冬日的武汉带来一阵暖意。地铁、商圈、绝味各大门店，凡是有人的地方就有绝味的身影。那些身姿曼妙、美丽娇俏的鸭女郎走到哪都是一道独特的风景线，引来路人尖叫围观，除了和美女合影拍照，还可以扫描随时领取美味的绝味鸭脖，边看美女边啃鸭脖，简直醉了!
那边正在上演一波美女秀，此处在光谷下沉广场及王家湾摩尔城 ，“绝味绝味猜猜猜”的活动现场早就聚集了大波市民，大家摩拳擦掌，拍照、答题、玩游戏、啃鸭脖，还有百元现金领，玩得不亦乐乎。绝味更是号称“你敢拍，绝味鸭脖就赶送”，太嚣张了!!!此时不拍，更待何时?!据悉，当天上万名市民驻足现场，现场更是疯狂送出了百元现金及上千本创业宝典礼包，美味的绝味鸭脖数不胜数，武汉全城都飘散着“鲜香麻辣”的香气。
错过现场活动朋友不要紧，还有线上大奖等着你。2014年11月29日-12月29日期间网友只需抓拍鸭女郎或武汉地区绝味鸭脖广告，上传至朋友圈或微博并发给绝味鸭脖官方微信微博平台，即有机会获得绝味礼包及超级大奖iPhone6与其点赞不如猜题，与其“卖肾”不如抓拍，百份礼包和iPhone6等你来抢!最终中奖名单将于2014年12月30日公布，敬请关注绝味鸭脖官方微博微信平台。
不懂营销的鸭脖，不能叫绝味。不是简单的促销和广告，而是有谋有略，敢于尝试的新思维，绝味带着这种大智慧，相信在不久的将来能赢得更多消费者的青睐，成为市场大赢家。
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