1、铁制品
首要包含铁锅、铁铲、菜刀等，要害问题是除锈和防锈。每次用铁锅炒完菜后，用刷子将锅中油污刷出、擦净，再用抹布擦干就不会生锈。假如炒菜时糊了锅，用刷子刷不掉，能够撒些粗盐略微炒一下，然后再用刷子刷，很简单把锅清洁洁净了。假如炒完菜后用水洗锅，必定要在洗洁净后用抹布擦干，或是在火上烧一下，把残留在锅内的水烧干，防止铁锅生锈。铁铲、菜刀用完后，在外表涂上一层生油或用姜片擦干，也能防锈。假如铁制品现已生锈，能够用土豆皮擦洗，锈迹很快就会消除。
2、铝制品
铝锅、铝盆、铝水壶运用一段时刻后就会变黑。可将香蕉皮、苹果皮等水果皮放在铝制品内，加清水煮沸，水果皮中的果酸和铝器的氧化层会发作效果，然后用清水冲刷，即可亮光如新。不要用钢丝球用力刷铝制品。
3、陶瓷餐具
把刚买来的陶瓷餐具放入4%的食醋水中浸泡，并入锅煮沸，可去掉大多数有害物质。用过的瓷盘瓷碗，假如太油腻不易洗刷洁净，能够先用热水冲刷一遍，再抹上干面粉洗刷，最后用清水冲刷，就会格外洁净。打过鸡蛋液的碗有很大的腥味，先用冷水浸泡，再用热水洗。假如直接用热水洗，腥味会留在碗上。
4、玻璃器皿
长期运用的玻璃油瓶，瓶底会沉积一层油垢，瓶身也是油腻腻的，还会有异味。可先在瓶里放入几片碾碎的蛋壳，滴入几滴洗洁精，再倒入少数热水，重复摇晃后，用清水冲刷，油垢就会被清洁洁净。也能够把小苏打水或食用碱水倒入油瓶内晃动一瞬间，最后用热水冲刷洁净。
5、不锈钢制品
不锈钢制品用过一段时刻后，外表会起一层雾状物，致使外表发暗发黑。可用软布沾上去污粉或洗洁精擦洗。假如外表被烟气熏黑，也可采用此办法。假如食物糊锅，可在锅内加些水放在炉灶上煮一会，然后用百洁布或钢丝球悄悄刮去，不要用菜刀、水果刀等锐器铲刮。
6、油瓶
油瓶用久了，会积油垢，还有股异味。可取一些鸡蛋壳，捣碎后放入瓶中，加少数温水，盖紧瓶塞，上下摇晃振荡油瓶1分钟摆布，倒出蛋壳残渣，用清水冲刷几回，油瓶就洗净了。也能够在油瓶里装一两把细黄沙和小半瓶碱水，堵住瓶口摇晃一阵，油瓶就洁净了。
7、壶垢
先把空壶放在火上烘烤，当水壶被烤得一丝水蒸气也不冒时，马上将其浸入冷水盆中(但不要让水进入壶内)，被烧热的壶底触摸冷水急剧缩短，厚厚的水垢就会碎裂、掉落。
8、塑料容器
塑料容器用过一些时日会发黏，这时用稀释过的漂白剂水浸泡一夜，第二天用清水冲净，有盖子的开着盖子，将它晒干就会洁净如新了。
9、礤菜板
礤菜板不易清洁，清洁时不小心还会碰伤手，找一把旧牙刷，在泡有洗洁精的水中进行清洁，最后用清水冲净。
10、洗菜筐
洗菜筐的缝隙许多，清洁时先在洗菜筐中加满水，再倒入相应比例的漂白剂，然后浸泡一夜，就能够把附在缝隙里的细菌和脏东西悉数洗掉。
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