本文分析各种抗菌不锈钢材料(包括加铜和加银的抗菌不锈钢、表面涂层抗菌不锈钢、抗菌复合不锈钢板)的抗菌机理、特点，应用和开发现状。
在普通不锈钢内添加一定量的抗菌金属元素Cu，Ag，Zn等，控制铸造、锻压、轧制以及热处理过程，使抗菌金属元素在不锈钢基体内以一定的大小、形态、均匀弥散地析出，并保证析出相应的体积百分比，在不降低普通不锈钢的力学性能和抗腐蚀性能的情况下，赋予其优异的抗菌性能.
该产品特征在于该不锈钢的化学成分为C：≤0.2重量%，Si：≤3重量%，Mn：≤10重量%，Cr：10～30重量%，Ni：4～18重量%，Cu：1～4.5重量%，Zn：0.2～1重量%，余量为Fe及不可避免的杂质；并且其基体中均匀弥散分布着纳米级析出相ε-Cu，从而赋予了铁素体不锈钢抗菌性能。本发明具有持久抗菌性能、抗菌范围广并具有良好的机械性能和抗腐蚀性能。
首次提出以离子注入法制备含Ag/Cu双元抗菌金属的不锈钢。采用金属蒸汽真空弧离子源(MEVVA)离子注入机，向AISI 420不锈钢中注入Ag/Cu金属离子，研究了注入剂量、热处理工艺对革兰氏阴性大肠杆菌(Escherichia coli，E.coli)、革兰氏阳性金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus，S.aureus)和黑曲霉菌(Aspergillus niger，A.niger)杀菌率之间的关系，采用X射线光电子能谱(XPS)分析了注入层的微观结构及抗菌金属离子的深度分布，用电化学极化曲线研究了抗菌不锈钢的耐蚀性能。平板菌落计数法表明，在Ag、Cu的总注入剂量为2×1017 ions/cm2时，所得抗菌不锈钢对E.coli和S.aureus均具有良好的抗菌能力(抗菌率>95%)，而对A.niger的抗菌效果很差。抗菌不锈钢经退火处理后，对E.coli和S.aureus依然具有良好的抗菌能力(抗菌率≥95%)，对A，niger的抗菌率则随着Cu注入剂量的增加而增长，当Cu的注入剂量大于1.5×1017 ions/cm2时，对A.niger的抗菌率达98%以上。