甘肃通风设备如快餐店、风味小吃店，这类厨房设计紧凑，布局合理。一、按厨房规模划分 1. 大型厨房 大型厨房具有较大的加工能力，能提供1000-2000个餐位就餐。它设有多个不同生产工艺的操作空间，各个操作间分工明确，设备配套齐备，能协调一致完成大量食品的加工制作。
甘肃通风设备如快餐店、风味小吃店，这类厨房设计紧凑，布局合理。一、按厨房规模划分 1. 大型厨房 大型厨房具有较大的加工能力，能提供1000-2000个餐位就餐。它设有多个不同生产工艺的操作空间，各个操作间分工明确，设备配套齐备，能协调一致完成大量食品的加工制作。 2. 中型厨房 中型厨房是指能同时生产、提供500--1000个餐位左右宾客用餐的厨房。中型厨房场地面积较大，大多将加工、生产与出品等集中设计，综合布局。 3. 小型厨房 小型厨房多指生产、服务200－300个餐位宾客同时用餐的厨房。厨房各工种、岗位集中设计、综合布局设备，其生产的风味比较专一。 4. 超小型厨房 超小型厨房，是指生产功能单一，服务能力十分有限的厨房。