治疗结石专家谈胆结石得病后要杜绝辣食!现如今，有的人吃饭可以说是到了无辣不欢的地步，然而，对于胆结石患者来说，一定要杜绝辣食，。因为辛辣的食物会刺激胆囊收缩，容易引发胆绞痛。下面，济南协和门诊部的治疗结石专家就为我们做专业的介绍。
治疗结石专家介绍说，正所谓病从口入，过量吃辣不仅会导致胆结石的发生，而且在治疗过程中和治愈后都需要杜绝辣食。这是饮食辛辣食物可使胃酸过多，胆囊收缩造成胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难而诱发胆绞痛。除了不能吃辣食外，胆结石病人在饮食上还应做到以下几点：
1.控制热量减体重。每餐应七八分饱(特别是晚餐)，保持体重在理想范围内，超重、肥胖患者应该减肥。
2.减少食物中的脂肪和胆固醇含量。讲究荤素合理搭配。胆囊切除后，因缺乏足量的浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂肪性腹泻，导致营养不良。平时，多食用植物油，避免摄入动物油，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。
3. 要补充优质蛋白。充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆囊结石引起的肝细胞损伤，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。
4.多吃蔬菜水果。蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到降低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有两种。
5.多食含膳食纤维高的食物。包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。
以上就是对“胆结石得病后要杜绝辣食”做的相关介绍，希望对您有所帮助。治疗结石专家表示，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单的事情了，吃什么，怎么吃出身体健康才是人们最为关心的，这也正是民以食为天的最好写照。
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