固体饮料小分子肽玉米低聚肽冲饮是一种以玉米低聚肽为主要成分的营养补充饮品。玉米低聚肽是从天然食品玉米中提取的蛋白质,经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子低聚肽物质。它具有以下特点:
- 溶解性强:玉米肽在大范围的pH下均能完全溶于水,无浑浊和沉淀物产生。
- 稳定性强:玉米肽对热稳定,组分不改变,功能不丧失。
- 氨基酸分布特点:玉米肽中氨基酸的分布主要以丙氨酸、亮氨酸和谷氨酸3种氨基酸为主。
玉米低聚肽冲饮可能具有以下功效:
- 醒酒作用:玉米肽能抑制胃对酒精的吸收,增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性,促进酒精在体内的代谢和排出。
- 护肝作用:玉米肽能促进肝脏的解毒功能,减少有毒有害化学物质对肝脏的损伤,对四氯化碳、硫代乙酰胺、酒精等多种化学物质引起的肝损伤均具有明显的保护作用。
- 增强免疫及增强运动能力:玉米肽的氨基酸组成中谷氨酰胺含量很高,有助于提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能,提高机体适应外界有害刺激的能力。
- 抗氧化:玉米肽具有类似SOD(超氧化歧化酶)的抗氧化作用,对超氧阴离子自由基和羟基自由基有强烈的清除作用。
- 降血压:玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性,作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂,减轻血管紧张度,产生降压作用。
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