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今年直接从生产企业团购的主力从往年的机关、国企转为民营企业。某食品公司负责人告诉记者，在往年的月饼销售中，50%是团购，15%是代加工，剩余为零售市场。今年从目前来看，整体占比没有明显变化。只是团购的单位中，民营企业成为主力，占到80%至90%。“去年有几十万的大客户，今年大客户少了，三五万元的小客户多了，大多是民营企业。
在价格上，散装月饼的定价大多位于10元至15之间。在口味上，除了五仁、枣泥、豆沙、莲蓉等消费者普遍认可的传统口味月饼外，还增加了各种水果口味的冰皮月饼，不少月饼厂商甚至打起了“养生”牌，推出了紫薯、杂粮等口味的低脂低糖月饼，以争取覆盖更多的消费人群。
今年月饼市场的销售起码要下降二成，这是市区不少厂商目前给出的保守预计。按惯例，目前是礼盒月饼团购的第一轮高峰，然而不少厂商团购冷冷清清。据业内人士透露，对高端月饼厂家来说，今年高端月饼礼盒的团购销售预计下降五成以上。
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