布标商标批发中心讲解果蔬保鲜的内包装方法
1.授料袋包装 选用一定厚度的酶膜袋装入产品后,折叠袋口或热密封口,通过选择具有适当透气性、透湿性的薄膜,可以起到简易气调效果。另外,还常与真空包装和充气包装结合进行,以增加包装的保鲜效果。
这种包装方法要求使用的薄膜材料具有良好的透明度,对水蒸气、氧气、二氧化碳气体透过性适当,并有一定的机械加工性能,无毒副作用。大部分果蔬可采用此法包保鲜。
2.浅盘包装 将果蔬先故人浅盘中再进行裹包或装盒,浅盘主要有纸浆模塑盘、瓦楞纸板盘、塑料热成形浅盘等,包装时采用热收缩包装或拉伸包装固定产品。
这种包装具有可视性,有利于产品的展示销售,消赞者对内装产品一目了然。瓜、香蕉、番茄、傲玉米穗、苹果等都可以采用这种包装方法。
3.朗L膜包装 用密封方法包装果蔬,在条件不适时包装内易出现厌氧腐败、过湿状态和微生物的侵染。因此某些果蔬的保鲜需用穿孔膜包装,即在薄膜上按要求刺穿一定数量和直径的小孔再进行包装,以避免袋内二氧化碳的过度积累和过湿现象。许多绿叶蔬菜和果蔬适宜采用此种方法。
在实施穿孔膜包装时,穿孔程度应通过实验确定,一般以包装内不出现过湿状态下所允许的最少开孔量为难。由于薄膜穿孔,这种方法很难冉有气调作用。
4.简易薄膜包装 对果蔬实行单个包装时常采用的一种方法,即用塑料薄膜对果蔬进行简单惠包拧紧,只能起到有限密封作用。
5.硅宙气调包装 用聚甲基硅氧烷为基料涂覆于织物上而制成的硅胶膜,对环境中各种气体具有不同的透过性。它可以自动排除包装内的二氧化碳和乙烯及其他有害气体,同时透人适量氧气,抑制和调节果蔬的呼吸强度,防止发生生理病害,保持果蔬的新鲜度。一般根据不同果葫的生理特性和包装数量,选择适当面积的硅胶膜,在薄膜袋上开设气宙,用7M胶水动结起来,因此称之为族窗气调袋(帐)包装。
此外,双层纸袋、开窗纸袋、带孔眼纸袋和纤维网袋、塑料网技等也常用于包装新鲜果蔬,如马铃珍、洋葱、柑桶、葡萄等。