婴儿米粉和婴儿米乳的基本区别，什么是婴儿米粉什么是米乳呢？关于这点我们婴儿米粉代理厂家来告诉各位！
①米粉，其状态主要为粉状，是大米经过碾磨后成粉所致，颗粒大小及形状与加工流程有关，是较早用于婴幼儿辅食的食品，调制后多为糊状。
可以家中自制，但是由于家中自制米粉不能做到强化铁锌等营养素，并不适合添加辅食的宝宝，长期使用自制米粉容易贫血。
②米乳，在欧美及日本等，常用作除牛奶、豆奶之外的第三类乳饮料。传统的米乳，是指将煮熟的米饭和水放在榨汁机中搅拌，得到像牛奶一样粘稠的液体，被称之为米乳，自制的米乳同样不适合初添加辅食的宝宝。婴幼儿的米乳也是近几年才面市，其粉质状态比米粉更加细腻，冲调后可为乳汁状。
2、加工流程有区别
①米粉，主要有湿法干燥工艺和干法生产工艺（膨化干燥法）。湿法干燥工艺：泡米、打浆、配料、均质、蒸汽辊筒干燥机、粉碎、造片、包装，这种工艺生产的米粉主要为片状。干法生产工艺（膨化干燥法）：粉碎、干法混料、挤压喷爆、粉碎、混合、包装，生产出的米粉主要为粉末状，相对片状来说在加水时容易抱团，冲调性稍微差点。有的米粉，会采用酶解法将一部分大分子淀粉水解成短链，帮助宝宝更好消化。
②米乳，多采用湿法干燥工艺，和米粉的生产工艺基本相同，大的区别是增加了酶解的过程，利用淀粉酶和蛋白酶分别将大分子的淀粉和蛋白质水解为小分子结构，利于宝宝消化吸收，这也是米乳冲调后能成为乳汁状的原因。需要注意的是：婴幼儿米乳除了在工艺上多了酶解法，大多添加了全脂乳粉，而有的米粉也会添加奶粉，所以也将这种米粉称为米乳或奶米粉。家长在购买时可要注意区分，看看自己到底想购买哪种产品哦。
总结：关于我们米粉和米乳的区别我们就介绍到这里了哦，更多的还请关注我们婴儿米粉厂家！