秘制酸辣粉在家嗦粉很简单！原来，咱达人在做酸辣粉乌鲁木齐酸辣粉加盟这飘散出来的香味就是源于桌上这一碗汤不过您可别小瞧这一碗汤这是达人赵忠毅精心研制的“独家秘诀”据说用二十余种材料秘制而成人送外号是“饭扫光”要想米饭吃得光，有时候只需一碗汤，无需太花哨，却能百搭各种主食。
炸制葱油，调酱料，水煮马铃薯粉，盛出粉是淋上酱汁和葱油，再放花生碎、香菜、榨菜轻轻一搅拌，吃上一口便再也难忘。
粉是入口软糯，汤是酸甜辣适中，略带一点麻味、回甜，吃完粉这汤千万别扔，再淋上米饭，又是一碗美味的汤泡饭。适合所有主食的万能汤汁，赵先生功夫了得！
不愧是迷倒赵先生朋友的好粉、好汤。不过要问起赵先生为何钟爱做这酸辣粉，一切源于物资匮乏的小时候，曾经舍不得吃，如今生活好了，自己开始研究起来。
就是这记忆深处的味道，让他研究出了这一道美味，也研究出了万能百搭汤。
熬制万能汤三部曲：
第一步：熬制葱油（热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒，小火熬制15分钟左右捞出作料，放入葱、姜，小火继续熬制一分钟捞出，再加入香菜熬制一分钟即可。）
第二步：调制料汁（用酱油、老抽、醋、白糖、辣豆豉酱、干豆豉、花椒粉、蒜末、姜末、辣椒油、小米椒、香油、盐、鸡精，搅拌均匀即可。）
第三步：炸花生米（花生米凉油下锅，慢慢炸微黄即可。油温过高容易炸糊或是不脆。）上面就是文章中心的介绍，现在大家已经有所了解了吧，如果还有其他疑问，请继续浏览本站相关乌鲁木齐酸辣粉加盟的文章，乌鲁木齐黄焖鸡加盟温馨提醒：我们应该要注意的就是，在我们选择上有保证，如果是没有很好的服务，这样的话我们就一定不要选择