珠海联安食品厂商的杏仁产品已连续3年成为全欧洲推介的头号坚果，珠海联安食品在全球推出的杏仁产品中，近一半来自欧洲。联安食品厂商制造商在2017年推出了5000多种产品，同比增长了14%，其中德国、法国和英国约占此次推出的一半。
在欧洲推出杏仁零食的这段时间内，消费者对于坚果的需求迅速增加。在英国，消费者将杏仁与零食联系的比例稳定增长，从2007年的2%上升到2017年的15%。同样在德国、法国，这种联系的比例也在增加，尤其在法国，十年来，比例从1%增加到29%。
进入新市场后迅速扩张
欧洲制造商对杏仁的兴趣日益浓厚。2013—2017年，欧洲将杏仁添加到越来越多的零食中。杏仁有多种形式可以加入到产品中，如杏仁片、杏仁糊、杏仁酱、杏仁粉等。现在，越来越多的零食开始使用杏仁糊和杏仁酱。2017年，杏仁糊和杏仁酱的使用超过了杏仁片，成为新零食中广泛使用的杏仁形式。含有杏仁的零食种类主要包括以下3种。
甜点和冰淇淋产品 杏仁除了应用到零食棒之外，还应用到甜点和冰淇淋行业，并且增速超过了100%。
巧克力产品 2017年新推出的巧克力产品中，有三分之一的都含有“better for you”（对你有益）的声称。与此同时，杏仁仍然是全球消费者理想的巧克力产品头号原料。