所谓老酒是指储存了一定年限的酒。在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物
质，变成了更醇厚芳香的美酒。
年份酒概念则首先流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。其中，“年份葡
萄酒”中的“年份”则是指葡萄的采收年份。20世纪90年代，“年份酒”概念才慢慢在我国出现。
目前，茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒，并一直在生产。
然而，很多朋友都对茅台年份酒好奇，认为15年的陈年茅台酒，就是陈放期为15年的茅台
酒灌装的，以此类推，30年、50年、80年的茅台酒也应当如此。
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