昆明野生菌批发——黑松露中式做法推荐！
松露是法国菜的三大天王之一，一到黑松露食用的季节，黑松露的菜式就会现身在法国的高级餐厅里。黑松露在法国的地位如此崇高，但是在中国就没有那么好的待遇。很多中国消费者在购买黑松露后，怎么吃就是困扰大家的一个难题。今天昆明野生菌批发的小编就给大家介绍几种简单又好吃的黑松露中式做法吧！1、松露刺身
将新鲜黑松露清洗干净，切片（2-4mm厚）备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。
2、凉拌松露
将黑松露清洗干净，切片备料，依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料，均匀搅拌后置干燥、无味处20分钟即可食用。
将新鲜黑松露清洗干净，切片或切丝，放入热油中爆炒5—10分钟即可食用（用腊火腿油配火腿肉丝爆炒口味更佳）。
4、母鸡松露汤材料：母鸡半只，松露50克，水适量，盐少许，姜1块
做法：
将松露黑松露清洗干净，切片备用。
鸡洗净斩块，放入锅中，加水，姜，煮沸，捞出。放入电砂煲中，加适量水，自动档炖约1-2小时。
将切好片的松露放入砂煲中，再炖约1-2小时，鸡肉酥软，熄火，加少许盐调味，盛出即可食用。
5、黑松露蒸蛋
材料：土鸡蛋、黑松露、核桃油 、温开水、盐
做法：
黑松露切碎，留三块整的备用
鸡蛋打散，加入两个鸡蛋壳等容量的温开水、盐、黑松露碎一起搅匀，静止几分钟然后滴几滴核桃油备用。盖上保鲜膜（膜上可以用牙签戳几个小洞）
水烧开，把鸡蛋液放进去隔水蒸8分钟（中小火），揭盖放切片的黑松露进去，用余温焖一两分钟即可出锅。
看完昆明野生菌批发的小编介绍的黑松露中式做法，你学会了吗？
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