昆明野生菌批发分享青头菌有什么食疗作用？
青头菌是云南野生菌中的一种，它的营养价值很高且味道鲜美完全无毒，因此受到了越来越多的人青睐，那么你知道青头菌有什么食疗作用呢？接下来昆明野生菌批发的小编就要给您介绍青头菌的食疗作用！
青头菌别称变绿红菇、青冈菌、绿豆菌。绿菇是树木的外生菌根菌。青头菌可以清肝明目、舒筋活血。青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。青头菌本身就可食用，味道鲜美。气味甘甜，微酸，无毒，青头菌汤对于眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好抑制作用。
二、青头菌糖制作方法
把青头菌切块，蒜洗净切片，葱切段备用，再备点食盐。锅下油，下适量盐，油烧至六成热，下青头菌和蒜，翻炒几分钟至青头菌炒熟。下汤，烧开片刻，下葱花，起锅。即成美味的青头菌汤。
青头菌汤的制作，也有许多技巧。熬汤最好用冷水，一次加足冷水，并慢慢加温，蛋白质能够充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。不要过早放盐，盐会加快蛋白质凝固，影响汤的鲜味。酱油也不宜早加，其他的作料，像葱、姜和酒不要放得太多，否则会影响汤汁本身的鲜味。要想汤清，不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清。
以上就是昆明野生菌批发的小编给您介绍的青头菌的食疗作用！青头菌是云南赫赫有名的美食，在六月雨季的时候到昆明就可以吃到青头菌咯！
云南胖子菌业科技有限公司主要产品：云南野生菌价格,昆明野生菌批发,昆明野生菌哪家好，成立于2016年，注册资本100万元人民币，拥有员工30余人，由一群充满活力和怀着梦想的年轻人组成的团队，坚持“立品牌之本，唯客户至上 ”的经营方针和“以人为先，唯才是贤”的人才管理理念，秉承“学习力才是未来的竞争力”的价值观念。