粗粮肝硬化者
粗精调配，荤素结合，使食谱中富含碳水化合物和纤维素，这是我国膳食方法区别于西式膳食的一大特征。正由于保证了满足粗粮和膳食纤维的供应，相对操控了高脂肪和高蛋白的摄入，所以我国心血管病患病率显着低于西方兴旺到家，人腹便使，中部“崛起”的人群也不如他们那样规模宏大，因而，世界卫生组织还在膳食金字塔计划中学习了我们的经历。
但并非一切人群都合适套用这种多粗少精的饮食食谱，例如肝硬化患者，就应少食，乃至不食粗粮和含纤维素高的食品。由于肝硬化患者存在食道胃底静脉曲张，胃肠道瘀血，曲张的静脉管壁薄而表浅，极易与粗糙食物冲突后发作决裂出血。别的他们肝功能差，凝血机制反常，存在显着出血倾向，一旦发作大出血，便很难止住。对肝硬化患者来说，要特别当心防范粗糙食物诱发的上消化道大出血。
榜首，应忌食各类带壳粗粮如玉米、高粱窝窝头之类，进食时应细嚼慢咽，让食物在口腔中充沛嚼烂混匀后再小下咽。
第二，少食坚果类生果如核桃等．可挑选去籽西瓜、葡萄、香蕉等易消化的生果。
第三，吃蔬菜应挑选粗纤维含量较少的西红柿、冬瓜、汤菜之类，少吃粗纤维丰厚的茎梗类和叶类蔬菜。
第四，忌食煎炸烤等硬食，少食辛辣食物。
笫五，对产气食物如豆类、白萝卜也应约束其摄入量。