国标施行未必有助改动乱象
关于消费者来说，关于发酵型苹果醋饮料国标的出台，有助于他们能购买到真实的天然苹果醋饮料。因为这一规则归于国家强制规范，若非真实运用发酵苹果醋，而是直接勾兑而成、未经发酵提取的产品就不在国标领域之列，往后也不可在包装上标示“发酵”字样。这就清晰了发酵型与勾兑型的差异，能够让消费者从概念分辩，无疑将筛选掉一批趁火打劫的小企业。
不过这一规则仅仅规范了苹果醋饮料，关于业内人士而言，它对更为广泛的果醋饮料商场来说，效果并非如幻想中大。六合壹号的负责人陈生表明，现在果醋饮料商场上，存在的一个状况就是，规划不上千万元的微型及小型企业太多，占到了整个工业的五成，现在国内有200到300家生产厂家，但除了屈指可数的一两家之外，罕有规划上亿的企业。特别是在果醋饮料企业最多的河南省，多数是数十万到百万规划的小企业乃至是小作坊，因为生产规划及技能所限，他们的产品难以运用上发酵苹果醋。针对此种状况，现在国家推广的仅仅苹果醋饮料规范，而关于果醋饮料则没有有国标推出，因而能够估计，关于果醋商场的影响不会太高。
一起，关于果醋饮料商场来说，之所以尚没有清晰的果醋国标拟定推出，还有一个原因就是现在果醋饮料定位不明，有些打着的是保健牌，说自己含多种微量元素，能够保护心血管什么的；有的则走美容道路，声称能够瘦身瘦身……对此，有业内人士表明，这些说法其实都是噱头，并没有通过真实相关认证，缺乏客观的规范和判别标准，也影响了消费者对它的认知，令到现在的果醋饮料商场难以进一步扩展，无法形成更大影响。这也直接令到果醋饮料的国家规范难以出台。
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