洛阳小吃培训巧做牛肉炒木耳,洛阳厨师培训将手撕牛肉炒木耳的做法提供给大家。
1、首先需要将木耳泡发,高压锅放入洗净的牛肉,加入清水,调入芝麻油、盐、生抽、老抽,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽转小火,煲40分钟。
2.趁煲牛肉的时间,把木耳洗净切丝,青、红椒切丝,葱切段,姜切丝、蒜头拍扁。
3.40分钟后,关火.锅下汽后,取出牛肉晾凉,将牛肉撕成丝.
4.热锅热油下蒜头、姜炒香,倒入牛肉丝炒2分钟。
5.两分钟后,加入木耳丝炒1分钟,加入少许清水,焖炒2分钟。
6.加入青、红椒炒1分钟,调入食用盐、生抽,下葱段炒匀,此时便可以盛出品尝了。