安阳汤阴糕点培训地址把四季万物放入糕点
日本人含蓄的示爱的方法，从夏目漱石的“今夜的月色真美”就可见一斑，这个特点自然也投射在和果子身上。在《艺伎回忆录》里，真美羽就让懵懂纯洁的小百合把靥馒头交到男方手上，以示爱慕。
纯白的靥馒头中央压凹，再用红色炼切馅点缀的外形很像微笑时的酒窝，所以靥馒头又叫”酒窝“。对于小百合来说，少女的纯情爱慕都融进这一点红的”酒窝“中。
”每样食材有着它的温度和生命，用心的制作，带着不同情绪会做出不同味道和口感的和果子“。小暖最近看的《安藤奈津》就是这样一部会细致刻画和果子的良心制作。
立志成为西式糕点师的奈津，在机缘巧合之下，来到了有250多年历史和果子老店满月堂。被和果子吸引之后，决定拜老
不计较盈利，只在乎让客人任何时候来店里都能买到一样好吃的和果子。我想也正是和果子手艺人的骄傲和坚持，才能让满月堂这种的老字号历经百年仍能流传至今。
剧里刻画的匠人精神还特别地动人，给人一种无声又惊喜的温暖。
印象最深的一集就是，一位名为玲子的女士想要购买满月堂做的酸浆，完成时日不多的父亲的心愿。酸浆是满月堂以前的有名的点心，后来因为某些原因再也没做了。
为了完成玲子女士的愿望，奈津冒着被开除的风险亲手做了酸浆，温暖了一个弥留生命。
其实酸浆的制作手法看上去不复杂，只是简单地将红色和黄色的练切揉捏在一起，包入内馅，再用布巾搅拧就能做出酸浆果的模样。所以乃津偷看了制作步骤后也能做出个像模像样的酸浆。
但是因为制作时的力道和手法的不同，果子的味道和颜色都会有微妙的差异。对比奈津和老师傅的手艺，就算是外行也能很容易看出两人手艺的差距。
除了匠人精神，对于小暖来说，关于和果子最有趣的一点还是”季节感“。日本人一直很自豪自己拥有几乎最分明的四季，还因此划分了72候，相当于中国的“24节气”。
最重要的不是“栩栩如生”，而是意境。意思到了，一个果子里就有一个季节。
秋天当然也少不了栗子，所以会做出栗子形状的和果子也很正常，手艺人甚至还会把炒焦的米粉黏在果子底部，这样看起来更逼真。
古时日本各地会把冬天制成的冰从冰室取出，上供给宫廷消暑。所以也有一款叫”冰室“的和果子，代表着夏天已到来。
花见团子是春天赏樱时节必备食品之一。粉色团子代表樱花，代表春天的气息；白色团子代表雪，表示对冬天的惜别；而绿色团子代表艾蒿，是夏之将至， 即将见到夏天的预兆。
春野里的油菜花自带青草气息，再加上白色的“蝴蝶”的”停留“，看到这款和果子脑海中就出现了一副暖意洋洋的春天画面。
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冬季
寒冬里少不了一捆取暖的柴，也是通过点缀上像霜一样的冰饼碎屑这种细节，来表示冬季的严寒。
一直觉得，光听着”水无月“、”里之秋“、”艳袱纱“这样的名字，就已经有种美感。
而且小暖最近读了《和果子》这本书，书里说到“和果子是第五感的艺术“，意思就是和果子包含了视听味嗅触这五觉，其中听觉取决于和果子的名字！通过和果子的名字，就能大概了解到和果子的由来和典故，为品尝时添一分滋味。
剔透如玉的羊羹，翠绿喜人的草饼，外酥内糯的最中……一枚小小的和果子里，有四季变迁，也有诗歌俳句。和果子的每一个细节，都凝练着日本独有的美学意识。
这款和果子因为看起来像小鹿背上的斑点，所以就叫做“栗鹿之子“，是代表秋天的和果子。