山西仿真食品模型公司提醒您别随意放味精
我们的厨房经常会有很多调味品,它们不仅能给菜肴加色、调鲜,还能杀菌。但是有些调味品并不能随意使用,今天山西仿真食品模型公司给大家说说味精的食用禁忌,希望大家重视起来。
禁忌一、高温使用。如果在炒菜过程中放入味精就会产生化学反应,变成焦谷氨酸钠。进而产生轻微的毒素,对人体健康不利。所以,山西仿真食品模型公司建议在菜肴将要出锅的时候放入味精。
禁忌二、低温使用。味精的溶解度在70℃-90℃,如果你想用味精给拌菜调鲜,就要先用温开水化开,晾凉后浇在凉菜上。
禁忌三、用于碱性食物。味精会与碱性食物发生化学变化,产生谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时,山西仿真食品模型公司建议不要放味精。如鱿鱼是用碱发制的,就不能加味精。
禁忌四、投放过量。过量的味精会产生一种怪味,一般情况下,每人每天食用味精不宜超过6克,否则,就可能产生头痛、恶心、发热等症状过量食用味精也可能导致高血糖。老年人及患有高血压、肾炎、水肿等疾病的病人应慎重食用。