明初（公元一四○○年前后）燕王扫北，生灵涂炭。一日大军骤至沾化，百姓劫难当头。忽见冬枣祖树上空，霞光万丈，电闪雷鸣，飞沙急起，大军遁逃，黎民脱险，此事成为世代美谈。
星转斗移，历尽沧桑，祖树老死，然其孙木幸存，迄今三百余龄，仍根深叶茂，硕果累累，蔚为壮观，珍闻遍传，妇孺皆知。邑人一向视沾化冬枣为家珍，非老人儿童不得食用，非婚嫁不准外传。旧时，官宦士绅之家常以冬枣为媒喜结连理，远近传为佳话。幸值改革开放，开发冬枣，形成产业，民富县兴，珍果生翼，誉满四海。寻本溯源，国家命名沾化县为“中国冬枣之乡”，县人民人表大会定冬枣树为“县树”，全县人民不胜欣幸。
冬枣是枣树的一个栽培品种。发源于山东滨州沾化区下洼镇赵山村，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。与其它果品相比，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外富含多种微量元素和矿物质，有防心脑血管疾病之功效，营养价值为百果之冠，倍受广大消费者青睐，被称为“天下奇果”。由此沾化区被命名为“中国冬枣之乡”。
冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”
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