泰和西门塔尔肉牛浅谈肉牛市场
肉牛即肉用牛,是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好,肉质口感好。泰和肉牛不仅为人们提供肉用品,还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。供宰杀食用的肉牛,在中国品种多、生产效益好,有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等优良品种。
养殖前景
近年来,我国牛肉需求量逐步提升,。相关数据显示,中国近年来牛肉消费量迅速上升,预计2015年牛肉消费量超过700万吨,而国内产量仅550万吨,缺口近200万吨。但肉牛存栏量却呈下降趋势。
随着国家政策对畜牧业发展扶植力度的加大,以及天山生物“大肉牛战略”的实施落地,可以预见,未来2~3年的时间里,天山生物种质资源优势将通过整个产业链有效放大,对遏制我国牛存栏量急剧下降,改变我国肉牛产业负增长局面起到积极作用。
一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高,人们越来越注重对身体的保养,由于一些疾病的出现,使不少人不敢吃猪肉,而牛羊是草食动物,因此为绿色食品,更有利于人们身体健康。
二是货源紧缺。从我市乃至全国来看,猪肉消费量逐年下降,牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看,农民养猪的多,养牛羊的少,年轻力壮的农民多数都在外打工,唯有少数年老的人养殖且还是散养,而规模养殖的还是不是太多。因此,牛、羊肉需求会进一步加剧,预计今后价格还会在高位运行,或许还会攀升。
肉牛一直供不应求,全球看,世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上,而中国仅占10%左右.牛肉人均占有量,世界发达国家在50公斤以上,世界人均10公斤,而中国却不足5公斤,特别是南方一些地区不足2公斤。
中国已进入全面建设小康社会,牛肉是小康指标的组成部分,人们越加注重善食质量和结构的改善,对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。