越南硬壳面包店加盟的要点
如果你有加盟一家新的烘焙店的想法，那你知道到底什么品牌店才最适合自己呢？如果选错了品牌，店铺难以经营不说，还会面临关门大吉的风险。只有品牌定位这个开头对了,创业的道路才都对了, 总之具体情况具体分析,每个人自身情况不同因地制宜的选择加盟品牌。这样，才能在创业的道路上要风得风要雨得雨。那么，如何做才有把握成功开好一家烘焙面包店呢？南来盛帮你分享5大成功秘方！
1、环境分析
考察加盟企业时,你对烘焙行业环境已摸了个八九不离十了。可是开店之前,你还要了解本店所处的城市、区域以及意向选址街道的商业环境、消费水平、消费偏好、消费潜力、主要竞争对手运营情况,把握区域内的发展趋势和消费特点,在方向上不出大的差错。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析。如此才能准确界定自己的经营范围和经营风格,锁定消费层次和经营种类。
选择商业区开店,面对的顾客多是白领阶层;居民区开店,面对的以居民为主,流动客人为辅。顾客定位决定了你以后的销售策略。
2、选址一定要恰当
选择商业区,还是居民区？选择最繁华的闹市,还是虽非城市主干道但人流稳定,周边有大型组织、单位或机构,如学校、培训机构等不太繁华的地段？是选择临近居民区的街面房,还是进驻到大型商场内,等等这些,都取决于你的顾客定位和投资规模。
比如,选择在不引人注目但有潜力的地段开店,附近有中大型机构、单位,未来人口增加趋势明显,潜在购买力较大,周边还没有出现同类面包烘焙店,这可能就是一块潜在的市场。
3、产品结构要合理
在烘焙生意中,蛋糕的销售利润最大！面包的销售虽是微利,但销量较大,在普通面包烘焙店的销售中,蛋糕的销售额约为50-60%,面包30-40%,其他约20%上下。在高档商业区的店铺销售中,蛋糕与面包的销售比例正好相反。对于投资者来说，开一家综合面包烘焙店，远比单一经营回报效果要好很多,既有面包,又有蛋糕,也有不同的饮品,既可零售带走,又可品尝休息,为顾客提供多样选择,人气自然而然就旺。
一般来说,成功的选址逃不出这四个方面:
(1)该位置不久的将来会由冷变热
;(2)靠近大公司、大单位和大型机构的街道一边
;(3)未来人口必然增加;
(4)附近有经营方向相辅相成的店铺做邻居。
4、装修设计
装修明亮、温馨,不必太奢华。装修一定要给人温馨、明亮的感觉,不论面包烘焙店的定位是高档还中低档，一定都要给人卫生、干净、明快的视觉印象。布置一个整洁又具吸引力的店面，远比奢华的装修更能给顾客温馨舒服的感觉。店内光线一定要充足，只要与装修周边商业环境协调,门脸设计能有效吸引顾客,装修不必唯奢华是论。
5、服务
提供货真价实、热情周到的产品和服务。产品是最好的工具,顾客永远比你聪明，入口就知道是什么水平。在这一行业绝无捷径可走,投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。俗话说,外行看热闹,内行看门道。如果你是外行,你一定要请一位有从业经验的师傅负责店面监督、管理。好的服务永远是最有效的销售力。
公司主要产品：硬壳面包,传统硬壳面包,南来盛,昆明硬壳面包,越南硬壳面包,越南[硬壳面包],又名[安南面包[。起源于上世纪三十年代。是[南盛来]久负盛名的代表产品之一。该产品用纯麦面,手工土法制作,高温烘焙。外壳香脆、内瓤柔韧,皆宜风味食品。是老昆明人至今难以忘怀的美好记忆。